DENPASAR, OborDewata.com – Untuk membangkitkan gairah ekonomi ekosistem kopi di Bali, maka Kopi Bali House yang terletak Pertokoan Graha Niaga Sanur No 405 E, Jalan Bypass Ngurah Rai No.4 Sanur Kauh, Denpasar Selatan bersama Bank Mandiri menggelar Mandiri Barista Jam Event dengan tema “Ngopi Bersama dan Barsaing Menyeduh” mengumpulkan 60 Barista di Bali untuk diadu keahliannya dalam kecepatan meracik kopi dengan membawa bahan andalannya sendiri, yang diracik menggunakan espresso mesin selama 2 menit menghasilkan 1 Espresso, 1 Cappucino dan 1 Piccolo, tanpa mengurangi rasa, tampilan serta tidak lupa juga untuk tetap menjaga kebersihan areal.
Owner Kopi Bali Wirawan Tjahjadi menjelaskan, event ini merupakan sebagai bentuk kepedulian dirinya guna menjadikan para barista di Bali memiliki standar keahlian kecepatan dalam meracik kopi dengan memiliki rasa yang berkualitas, sehingga kedepanya dengan Bali sudah memiliki barista yang berkualitas diharapkan ekosistem kopi di Bali bisa bergerak.
“Saya sangat berharap dengan adanya even yang digelar bersama Bank Mandiri bisa memajukan ekosistem kopi di Bali, dengan target pecinta kopi dunia bisa datang ke Bali untuk menikmati kopi sambil berwisata,” ungkapnya disela-sela Mandiri Barista Jam Event Minggu (27/8/2023).
Wirawan Tjahjadi yang akrab disapa Wewe sangat mengapresiasi Bank Mandiri yang telah menjadi sponsor tunggal, maka dari itu pihaknya bertekad untuk terus menggelar event barista bahkan dengan skala yang lebih besar. Komitmen tersebut dilakukan karena kondisi ekosistem di Bali sangat memprihatikan, dimana para pembisnis kopi di dunia membeli kopi di Bali dengan harga yang cukup murah, lalu diolah kembali dengan mereka dan dijual kembali ke Bali dengan harga yang sangat tinggi. Artinya, di Bali sendiri para penggerak kopi sangat minim pengetahuan tentang pengelolaan kopi serta penjualan kopi sendiri.
“Untuk menggerakan memajukan ekosistem kopi di Bali, saya mulai dari hal kecil dahulu yaitu Mandiri Barista Jam Event, dan saya akan terus berkomitmen untuk terus menggelar event ini, untuk memperkenalkan kopi Bali,” bebernya.
Hal yang sama dikatakan Regional CEO Bank Mandiri Region XI Bali & Nusa Tenggara, Winardi Legowo mengatakan, dengan pihaknya turut andil dalam menggelar Mandiri Barista Jam Event dilakukan sebagai bentuk kontribusi Bank Mandiri untuk pertumbuhan ekonomi di Bali khususnya pada sektor UMKM. Diakui Winardi sejatinya kopi itu tidak mengenal kalangan, sebab penikmat kopi dan penggguna kopi dari seluruh kalangan baik anak muda, orang tua, menegah bawah juga menengah atas menikmati kopi. Jadi keterlibatan dirinya pada Mandiri Barista Jam Event karena melihat sosok Owner Kopi Bali Wirawan Tjahjadi merupakan seorang Master Piece kopi di Bali.
“Sebenarnya pada Mandiri Barista Jam Event kalau kita lihat lebih luas tidak hanya melibatkan para barista saja, sebab kalau bicara barista sudah pasti bicara kopi dan bicara industri kopinya berbentuk kafenya dan kami juga support kesana, makanya dijauh hari sebelumnya kami juga membantu pembiayaan modal di ekosistem kopi, dan setelah acara ini dirinya juga bertekad lebih intensif lagi bergerak,” ungkapnya.
Ditambahkan Winardi, dalam membangkitkan ekosistem kopi di Bali pihaknya juga melakukan media promosi untuk kopi Bali, sebab problem industri dan UMKM bukan hanya modal saja tetapi pemasaran juga harus dibantu dengan melakukan promosi, dengan Livin Merchant salah satu terobosan Bank Mandiri untuk memudahkan para pemesan dari pelanggan menggunakan sistem payment channel, artinya ketikan konsumen memesan hingga membayar dalam satu aplikasi sehingga konsumen ketika akan membayar memesan order cukup di aplikasi saja tanpa harus mencari kasir maupun waiter. Jadi Livin Merchant sendiri banyak fungsi sebagai customer service, layanan, dan fungsi pembayaran serta berfungsi sebagai stoking, inventory.
“Jadi setelah acara ini selesai kita dengan Owner Kopi Bali House akan terus mensuport ekosistem kopi di Bali sesuai dengan fungsi kita, sebab kita harus berkomitmen menggerakan ekonomi di Bali,” ujar Winardi didampingi oleh Vice President Retail Funding Head Bank Mandiri Bali Nusra, Augustinus Parulian. sathya
