DENPASAR, OborDewata.com – Guna menjadikan para Barista lokal Bali menjadi Go International, serta Bali memiliki kebun kopi bertaraf internasional dengan memiliki hasil biji yang sangat berkualitas dengan berstandar sertifikat dunia. Maka dari Kopi Bali House yang terletak di 405 E Pertokoan Graha Niaga Sanur, di Jalan Bypass Ngurah Rai No. 4, Sanur Kauh, Denpasar Selatan, menggelar Cupping Roaster Speciality Kopi pertama kali di Bali pada 22 Juli 2023. Uniknya dengan adanya Cupping Roaster Kopi di Bali House, juara dunia Kelas I Produsen Kopi Meet Rigoberto dan juga oleh Juara Dunia Kelas I Pembuat Kopi Terbaik, Juan David Herrera Messa. hadir untuk melihat event tersebut, bahkan tidak tanggung-tanggung Meet Rigoberto pun membawa hasil kebun kopi milik kopinya untuk bisa dinikmati di Kopi Bali House dengan harga yang cukup murah.
Owner Kopi Bali House Wirawan Tjahjadi mengatakan, dengan adanya Cupping Roaster Specialty Kopi tersebut secara tidak langsung Kopi Bali House ingin memperkenal kepada para peserta Roaster Specialty Kopi serta para pemilik kebun kopi di Bali untuk mendorong menghasilkan biji kopi terbaik, pastinya dengan perawatan yang special. Wirawan yang akrab disapa Wewe menceritakan, sejatinya di Bali sendiri masyarakatnya banyak yang memiliki kebun kopi hanya saja perawatan tanaman kopi tersebut tidak maksimal, bahkan cara memanggang dan menggiling kopi juga asal, hal tersebutlah yang menjadikan harga biji kopi di Bali menjadi murah. Artinya dengan sudah murahnya harga biji kopi dan minimnya pengetahuan cara mengolah kopi, dimanfaatkan oleh buyer asing untuk diolah kembali di luar negeri dan hasil kemasan kopinya di jual lagi ke Indonesia dan Bali, maka hal ini sangat disayangkan.
“Adanya Cupping Roaster Kopi di Kopi Bali House yang dihadiri oleh juara dunia Kelas I Produsen Kopi, Juara Dunia Kelas I Pembuat Kopi Terbaik, saya ingin Bali juga memiliki produsen kebun kopi terbaik di dunia serta mempunyai pengolahan kopi baik. Jadi nantinya para pemilik kebun kopi mempunyai hasil panen kopi yang berkuantitas dengan harga yang berkualitas, dan dicari oleh buyer,” ujarnya.
Ditambahkan Wewe, dengan datangnya juara dunia Kelas I Produsen Kopi pada Cupping Roaster di Kopi Bali House sambil membawa hasil kebun miliknya, masyarakat bisa menikmatinya di Kopi Bali House yang tentunya dengan harga yang sangat terjangkau, jadi tujuannya untuk memperkenalkan kepada masyarakat Bali bagaimana rasa kopi terbaik dunia yang dimiliki juara dunia Kelas I Produsen Kopi Meet Rigoberto, sehingga pihaknya berharap kepada pemilik kebun kopi yang telah merasakan kualitas kopi terbaik dunia, bisa menjadi inspirasi merawat kebun kopi untuk juga memiliki hasil panen yang berkualitas.
“Hadirnya juara dunia Kelas I Produsen Kopi pada Cupping Roaster di Kopi Bali House, kita inginkan sebagai dorongan kepada pemilik kebun kopi untuk merawat kebunnya secara khusus, sebab kopi adalah aset terbaik dibandingkan emas, sebab rata-rata seluruh orang di dunia pasti meminum kopi, berbincang, bertamu pun pasti disajikan kopi, dan Indonesia sendiri dipastikan 98 persen rumah pasti memiliki bubuk kopi. Artinya kopi sendiri sudah menjadi kebutuhan yang sangat mendasar bagi seluruh masyarakat, belum lagi ketika biji kopi para petani di Bali bisa masuk dunia pariwisata sudah pasti memiliki harga yang sangat bagus, dan ketika wisatawan asing menikmati Kopi Bali pastinya secara tidak langsung sudah menjadi pemasaran di dunianya,” bebernya sambil menambahkan ketika para pecinta kopi ingin memesan kopi kelas I terbaik di dunia milik Meet Rigoberto, bisa memesannya lewat Restaurant Manager Kopi Bali House, Abel dengan kontak 085645678781 atau juga bisa memesan lewat email abelpooh.ismail@gmail.com.
Sementara Pakar Kopi QA (Quality Assurance) Anwar Hidayah menjelaskan, tujuan Cupping tersebut untuk memperkenalkan para petani kopi dan barista di Bali agar bisa mengolah biji kopi menjadikan Kopi Bali memiliki standar dunia. Sebab dirinya ke depan tidak mengiginkan kopi di Bali dikirim ke luar negeri dan berharap dengan kehadiran juara dunia Kelas I Produsen Kopi pada even Roaster di Kopi Bali House, para petani Kopi Bali juga bisa tampil di dunia Internasional memperkenal kebun miliknya. “Sejatinya kopi di Bali potensinya sangat bagus, sebab brand kopi luar negeri banyak masuk ke Bali dan pastinya mereka butuh hasil kebun kopi yang maksimal, jadi dengan adanya event ini para petani kopi yang masih muda, saya harapkan bisa bersikap konsen akan kebun kopinya di garap guna menghasilkan kopi yang berkualitas,” ungkapnya. sathya/ama
