Oleh dr. I Dewa Ayu Anom Dewantari, S.Ked. Pengelola TPMD (Tempat Praktik Mandiri Dokter) dr. I Gusti Ngurah Gede Putra, yang sudah bekerjasama dengan BPJS Kesehatan
Yoghurt merupakan produk pangan yang berasal dari susu difermentasi dengan menggunakan bakteri tertentu. Biasanya digunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua bakteri inilah yang akan memfermentasi laktosa (gula susu) menjadi asam laktat, sehingga dihasilkan flavor yoghurt yang khas, cita rasanya asam dan teksturnya mengental karena koagulasi protein susu oleh asam.
Manfaat Yogurt apa saja ya?
Yogurt mengandung probiotik yang bermanfaat. Probiotik adalah bakteri baik yang hidup di dalam yogurt dan memberikan manfaat yang besar untuk tubuh apabila dikonsumsi dengan rutin dan tepat. Bahan dasar pembuatan yoghurt dapat berasal dari susu sapi segar atau susu kambing (susu segar dan susu pasteurisasi).
Disamping itu, Yoghurt juga mengandung protein, lemak, kabohidrat, gula, sodium, vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, serta berbagai mineral, seperti fosfor, kalsium, dan magnesium.
Dan kerennya, Yoghurt dikategorikan sebagai salah satu makanan yang multifungsional, yaitu makanan yang berfungsi untuk mengatasi berbagai penyakit sehingga dapat mendongkrak kesehatan dan kebugaran tubuh.
Kalau anda termasuk yang menyukai yogurt untuk makanan sehari-hari, simak manfaat, kandungan nutrisi dan juga da beberapa hal yang harus diperhatikan jika hendak mengonsumsinya ya.
Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Kandungan probiotik atau bakteri baik yang terdapat pada yogurt berperan dalam melindungi kesehatan sistem pencernaan dari berbagai jenis penyakit, seperti diare dan radang usus. Bakteri baik yang didapatkan dari yogurt akan berhenti di usus dan membantu pencernaan sehingga dapat mencegah terjadinya sembelit.
Mencegah osteoporosis
Kandungan protein, kalsium dan vitamin D di dalam yogurt bermanfaat untuk meningkatkan kepadatan tulang. Mengonsumsi yogurt akan membuat tulang menjadi lebih sehat. Minuman ini mengandung cukup banyak kalsium yang berguna untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Anda yang memiliki usia di atas 35 tahun dan wanita, disarankan untuk mengonsumsi yogurt.
Meningkatkan imunitas tubuh
Mengonsumsi yoghurt secara rutin dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan sistem kekebalan meningkat, tubuh dapat melawan berbagai infeksi penyakit dan kesehatan tubuh lebih terjaga.
Menurunkan dan mengontrol berat badan
Yogurt mengandung lemak yang rendah sehingga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Selain itu, protein yang terkandung dalam yogurt juga dapat membantu mengurangi nafsu makan dan membuat Anda kenyang lebih lama. Disarankan yogurt dikonsumsi tanpa pemanis.
Menutrisi kulit
yogurt juga bisa digunakan sebagai masker wajah alami. Kandungan lactic acid di dalam yogurt dapat menutrisi kulit wajah serta membantu membantu regenerasi kulit dan menghilangkan sel-sel kulit mati. Dengan menggunakannnya sebagai masker juga bermanfaat untuk melembabkan dan mencerahkan kulit.
Meski yogurt memiliki cukup banyak manfaat untuk tubuh, minuman ini juga memiliki sedikit efek samping yang harus diperhatikan jika hendak mengonsumsinya yaitu, walaupun sudah difermentasi, kandungan laktosa susu yang merupakan karbohidrat sederhana tetap ada. Kalau Anda memiliki intoleransi laktosa, sebaiknya berkonsultasilah dahulu ke dokter sebelum mengonsumsinya. So, mulai biasakan makan makanan yang sehat yuk!
