BADUNG, OborDewata.com – Menembus batas dobrakan yang dilakukan Gubernur Bali terpilih periode 2025-2030 Wayan Koster. Kini banyak brand arak Bali telah dipamer di Paris dan dijual di Jakarta. Bahkan sejumlah brand terbaik berbahan arak Bali telah menyabet penghargaan internasional.
Hal ini diungkap ketua panitia perayaan Hari Arak ke-3 Nathan Sentoso kepada awak media di Garuda Wisnu Kencana (GWK), Rabu 29 januari 2025.
Menurut pria asal Surabaya ini, perkembangan arak Bali mulai terasa meski tak terlalu cepat. Sebagai warga luar Bali, ia bangga karena jumlah brand berbahan arak Bali terus bertambah. Tak hanya itu, sejumlah brand telah masuk dijual di Jakarta.
“Sejumlah brand arak Bali dapat penghargaan internasional, ada yang pameran ke Paris, jadi banyak sekali perkembangan walaupun belum cepat,” katanya.
Ia mengakui, Pergub Bali nomor Tahun 2020 tentang Tata Kelolah Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali yang diterbitkan Gubernur Bali Wayan Koster merupakan dobrakan kuat arak Bali for the world.
Dia juga menyebut Pergub melegalkan arak oleh Gubernur Wayan Koster perlu ditingkatkan ke level nasional, agar bisa mewujudkan komitmen bersama arak Bali for the world.
“Sebenarnya arak Bali sudah diundang-undangkan untuk dilindungi karena arak itu warisan budaya, dan berdasarkan UU Nomor 5 tahun 2017 (Pemajuan Kebudayaan mengatur tentang perlindungan, pengembangan, dan pemanfaatan kebudayaan Indonesia,red) adalah salah satu yang harus dipertahankan dan dilestarikan,” jelasnya.
*Hari Arak Bali Dirayakan di Level 21 Mall dan GWK*
Hari arak Bali ke-3 yang dirayakan 29 Januari 2025 terasa spesial. Dua lokasi di Bali merayaka dengan dihadiri sejumlah pihak berkompeten. Seperti petani arak, produsen, pengelola F & B, restoran, hotel, hiburan malam, pemerintahan dan anggota asosiasi Tresnaning Arak Berem Bali.
Pertama dirayakan di Amphitheater GWK, 29 Januari 2025 dan kedua diirayakan di Level 21 Mall Denpasar, Jumat 31 Januari 2025. Acara dibalut dengan sejumlah festival dan pameran arak Bali.
Ada juga talkshow dan pesembahyangan mensyukuri arak Bali sebagai minuman kelas dunia untuk wisatawan.
Di Level 21 Mall, konsep acara sedikit berbada. Digagas oleh Fermenusa dan Level 21, acara ini bertajuk Bali Signature Drink Edition. Ada talkshow edukasi arak Bali for the world menghadirkan narasumber Ida Bagus Rai Budarsa dari Bali Wines and Spirits, Edward Speirs editor in chief and culture Advocate, Luke Corbin Writer and Researcher. Acara akan dipandu moderator Vira Risnayani Chairperson Human Resources Association Bali.
“Kami gelar pameran arak Bali di GWK, dan ada lima table total ikut 50 brand arak Bali. Jumat nanti ada perayaan juga di Level 21 Mall bersama komunitas Fermenusa dari Jakarta,” ujar Nathan. mas/sathya
