DENPASAR, OborDewata.com – Kreatifas Ucok Wijayanto dalam UKM tidaklah main-main, hal tersebut dibuktikan dengan keseriusannya dengan membangun rumah makan Ayam Bakar Taliwang dengan sensasi Pedas Nampol Rasanya Juara, di Jalan Pura Demak Barat, No.236.
Ucok mengatakan, sejatinya bisnis kuliner yang didirikannya berawal saat Pandemi Covid, dan terbentur biaya Ucok memulai bisnis Ayam Taliwang melalui online, dan orderan terus mengalir pada akhirnya, Ucok menekadkan dirinya mendirikan usaha Ayam Taliwangnya di Jalan Pura Demak Barat No.236.
“Bisnis saya berawal dari pandemi covid, dan konsumen banyak meminta makan ditempat akhirnya pada awal Juli 2026 saya buka rumah makan di Pura Demak,” ungkapnya pada Senin (20/7/2026).
Diakui Ucok, resep miliknya berasal dari istrinya, dimana resep tersebut didapatkan dari kampung halamannya di Taliwang, Lombok dan resep tersebut didapatkan secara turun temurun.
“Kalau resep, ini sepenuhnya masakan istri sebenarnya, karena istri dari Mataram. Selama ini cita rasa masakan di rumah dengan cita rasa khas Taliwang itu ternyata sama,” ujarnya.
Ucok pun dalam menjalankan bisnisnya menjamin kepuasaan konsumennya, cukup membawa uang Rp50 Ribu dijamin isi perut pun sudah terlayani, bahkan konsumen mendapatkan kembalian.
”Untuk harga kita tidak terlalu mahal, tidak terlalu murah juga. Bawa uang 50 ribu rupiah pun masih sisa untuk satu porsi. Yang jelas, dari harga itu kami menjamin kualitas kebersihan makanan, kualitas daging, sayuran, dan terutama rasanya,” katanya.
Tidak hanya itu saja, Ucok mengatakan, rumah makan miliknya juga memiliki fasilitas meeting room dengan kapasitas mencapai 15 orang, hanya saja pada waktu bookingnya dilakukan 1 jam sebelumnya, selain memiliki meeting room, juga memiliki lahan parkir yang luas dan gratis, sehingga konsumen yang berkunjung dipastikan nyaman dan aman tidak perlu lagi khawatir akan berebut lahan parkir.
“Ditempat usaha saya, saya menjamin kenyamanan dan keamanan para pengunjung, untuk membuat pengunjung menikmati hidangan kami,” pungkasnya. tra/dx